L’Agence nationale pour l’emploi (ANPE) recrute pour une boulangerie pâtisserie :
- DEUX (02) PATISSIERS (H/F)
Activités principales :
Élaborer de nouvelles recettes et adapter les classiques en fonction des saisons et des tendances ;
- Maîtriser les techniques de base et les techniques avancées de la pâtisserie, de la viennoiserie et de la chocolaterie ;
- Réaliser les préparations, cuissons et finitions avec précision et rigueur ;
- Assurer la qualité et la fraîcheur des produits ;
- S’assurer de la disponibilité des stocks de matières premières ;
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Établir les fiches techniques et les coûts de revient des produits ;
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes de desserts ;
- Suivre les budgets et optimiser les dépenses ;
- Assurer la communication avec les autres services de la boulangerie pâtisserie.
Profil du candidat
- Être titulaire d’un CAP pâtissier, BEP métiers de l'hôtellerie-restauration ou équivalent ;
- Avoir une formation complémentaire en chocolaterie, glacerie ou confiserie appréciée ;
- Avoir une expérience significative d’au moins deux (02) ans en tant que pâtissier, idéalement dans un établissement de restauration ou d'hôtellerie de standing ;
- Maîtriser les techniques de pâtisserie, viennoiserie, chocolaterie, glacerie et confiserie ;
- Connaitre les produits, les ingrédients et les fournisseurs ;
- Maîtriser les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Dossiers de candidature
Les dossiers de candidature doivent comprendre :
- une lettre de motivation, adressée au Directeur Général de l’ANPE - Togo ;
- un curriculum vitae détaillé accompagné des copies des diplômes et attestations de travail.
Dépôt de dossiers
Les dossiers de candidature doivent être transmis exclusivement par voie électronique, via le site internet de l’Agence nationale pour l’emploi (ANPE) : www.anpetogo.org, au plus tard le 25 septembre 2026 à 17 h 30 min.
Les candidats sont priés d’indiquer en objet du courriel la mention suivante : « Candidature au poste de ……………… (intitulé du poste choisi) ».
La présente annonce est également disponible sur les sites www.emploitogo.info, www.cdiscussion.com.